《中厨房培训计划【汇总2篇】》
中厨房培训计划（精选2篇）
中厨房培训计划 篇1
一、指导思想：
以“三个面向”为指针，认真落实上级文件精神，结合我校教育教学实际，努力建设一支与时俱进、奋发有为、适应未来教育发展需求的教师队伍。
二、培训目标：
通过理论学习，技能训练和教育教学方法的研究与实践，巩固集中学习成果，使全体教师爱岗敬业、为人师表，掌握现代教育思想与技术，更新教育观念，具备较为扎实的教育教学素养，富有改革创新意识，不断提高其学习能力，教育科研能力和教育教学能力。力争在20xx年内培训并造就省级学科带头人2—3名，市级学科带头人4—6名，区级学科带头人6—10名，校级学科带头人20—30人。
三、培训措施：
（1）狠抓理论学习。
贯彻理论联系实际的原则，针对大环境下的教育教学改革的动态和学校工作实际，重点学习基础教育改革的文献，使全体教师明确教育教学改革发展趋势，了解当前教育科研与教改新动向，更新观念，逐步使其养成运用理论解决实际问题的习惯，增强实施素质教育的自觉性。
校本培训内容是根据教师需求、学校发展目标和办学条件来设计。有以下几方面的培训内容：
①、教师职业道德和执教规范：如《教师法》学习与辅导、教师职业道德宣讲、教师执教规范评讲、优秀教师事迹演讲、“廉洁从教”、“文明执教”案例分析与讨论、“师德磨炼”笔记展评等。
②、教师职业技能和教科研方法：如教师基本功训练与比赛、外语和信息技术自学与考试、教师专业知识与技能考评、教研方法讲座、课题研究方法案例分析等。
③、基础教育课程改革：如课改专家讲座；各科《课程标准》学习、讨论与考试；课改先进学校考察学习；校内课改经验交流会；教学行为反思辩析会、师生课改对话会等。
④、教育教学科研课题研究：如各级各类课题开题会、阶段总结会、结题会；课题集体研究活动；课题研究文章展示与答辩；课题研究师生对话；课题研究成果论证与推广会等。
⑤、列入培训计划的校级和校际教研活动：如有培训目的和研究专题的全校性公开课、研究课活动；跨学科的综合性教学研究活动、校级“优质施教”说课、议课、评课活动；由学校组织的教材教法研讨会、教材比较分析会；优秀教案、学案评比；“探索与反思”校级教研网络平台、有共同研究计划的校际联合教研活动等。
⑥、青年教师培养：如师徒结对活动、青年教师业余进修学校、“教坛新秀”培养计划、青年教师“热心爱教”演讲会、“关心青年教师成长”座谈会、青年教师论坛、“未来教育家”沙龙等。
（2）强化能力训练。
能力训练重点放在培养与提高教师适应新课程的能力、教学能力，教科研能力、教师基本功和活动课组织能力上。
（3）突出岗位竞争。
根据各级继续教育培训进程，有机地开展课堂教学赛教、教与案评比、教学案例比赛、三笔字竞赛，教师课件制作，教师“下水作品”展等活动，以会代培，以赛代训，形成一种“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。
（4）力争有所创新。
鼓励教师将学习成果积极应用到教书育人的实践中去，并在教育教学工作中有所创新。形成自我特色，“不追求千篇一律，但求创新求异”。
（5）抓好全面考核。
根据教师的理论学习和工作实践，按照政治思想、理论水平、教育教学能力，教师基本功和活动课组织能力五大块进行全面考核，由校长、主管校长和如实签注意见，考核结果记入档案，优秀者给予奖励。
中厨房培训计划 篇2
我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：
一、培训目的
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的'安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常工作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
三、培训安排
每学期开学前一个月安排一次培训学习。
1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。