《重阳节怎么做羊肉面好吃 羊肉面3种做法步骤介绍热门2篇》

重阳节怎么做羊肉面好吃 羊肉面3种做法步骤介绍（通用2篇）

重阳节怎么做羊肉面好吃 羊肉面3种做法步骤介绍 篇1

原料：

羊骨，面粉，鸡蛋，番茄，葱段，姜片，盐，酱油。

做法和步骤：

1、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟;骨头捞出来，汤留着下面条;把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。

2、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋;活面，放在一旁醒十五分钟;用压面机把面团擀成长片;压成宽面。

3、炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油，面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。

重阳节怎么做羊肉面好吃 羊肉面3种做法步骤介绍 篇2

做法：

材料：面条100克(也可应个人喜好添加);羊肉(适中份量)鸡蛋、香菜、葱花(少量)、辣椒、姜末(较重，可切末)及调味料各适量(如辣椒粉)。

制法：

1、将羊肉切丝。

2、鸡蛋煎熟。

3、锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。

4、面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成(也可将其放入提前自制的汤料里)。

小贴士：

1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。

2、煮羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。